お得情報が入って来ました！
●神楽坂チャイニーズ『結華楼』のランチ＆ディナー利用可能
ＨＰ限定クーポンが登場しました！！
『結華楼』といえば5/24（土）放送「新チューボーですよ！」で神楽坂の巨匠として紹介された名店です。
四大中華の名店を渡り歩いて修行したシェフが、それぞれの独創性でつくりあげた新しい中華のお店です。
結華楼の総料理長は、若干３４歳の齊藤雄史さんです。
わ、若い～)^o^(
ただの料理長ではなくて、総料理長ですよねー！
驚くばかりですね！！
京都・鴨川河川敷で育った京野菜が中華料理に和のテイストを加えます。
契約農家から届く無農薬野菜は甘味が強く、彩りも豊か。
旬の味を素材に合った調理法で仕上げ、お客様にお届けします。
女子好みのヘルシーな中華が頂けそうですね。
中華料理としてはなじみ深い酢豚ですが、『結華楼』の結華楼酢豚には特別なこだわりが隠されているそうです。
子どもからお年寄りまで美味しく食べられる、柔らかい酢豚を作りたい」と思った斎藤総料理長が
研究を重ねてたどり着いたのは、通常の調理過程の前に2時間煮込んで3時間蒸すという独自の方法でした。
更に、この方法で煮崩れせずに調理できる豚肉を探し求め、最終的にスペイン産のラルポークと出会いました。
手間暇をかけて仕上げた、とろけるような食感を味わってみたいものです。
●ランチ限定「チューボーセット」1,000円
シェフの技が光る話題の五目焼きそばと、
神楽坂で大人気の小龍包（3個）のお得なセットというのがあるのですが…
私的には酢豚が大好きなので
「Bセット」の
酢豚、八宝菜（どちらかお選びください）
小籠包３個、スープ、ザーサイ、杏仁豆腐、ライス￥1,100
の方が気になります～(´∀｀)
